a tavola con gigi caresia

Il famoso personaggio di origini roveretane che con arte e passione ha saputo dare grande nobiltà ai piatti più semplici della tradizione trentina.

Tra i suoi insegnamenti amava ripetere: “La nostra cucina richiede molto amore, cura e dedizione: non ammette correzioni con miscugli diversi e vuole essere rispettata e curata, con tanta accortezza”

Con lo stesso rispetto per il buon cibo e i piatti più umili della tradizione Trentina, oggi L’Osterietta ripropone le ricette di Gigi Caresia. Vi proponiamo in questo periodo un menù dedicato ai suoi piatti scegliendo fra tre antipasti, tre primi, tre secondi e tre dolci, tutti rigorosamente scelti dal ricettario “In cucina con Gigi Caresia”. Il prezzo è in linea con lo spirito dei piatti: ingredienti semplici provenienti dalla nostra terra ma di grande gusto, si può spendere mediamente da 19,00€ a 35,00€ a seconda della scelta.

Chi ha conosciuto Gigi Caresia ricorda sicuramente il suo carattere gioioso che nei suoi incontri a tavola favoriva la convivialità. Come può non mancare quindi il Vino Trentino! Per l’abbinamento ai piatti abbiamo scelto l’azienda Borgo dei Posseri che produce nei sui poderi, posti in quota collinare, dei vini che a buon merito rispecchiano l’identità del Trentino e delle sua tradizioni contadine.

Le ricette saranno proposte a pranzo e a cena, tutti i giorni, dal 1 febbraio al 19 marzo. La sera del 19 marzo (S.Giuseppe) a conclusione dell’evento ci sarà una cena finale con le portate che hanno riscosso il maggior gradimento.

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